#14. Min Fiskesoppe
Mine Fine snabbe Fiskesoppe (2 pers)
Jag och min äldsta dotter som fyller 7 år nu i juni sitter nästan varje kväll bänkade framför "½ 8 hos mig", nu är det repriser, men vi ser på programmen igen. Idag lagades det fisksoppa till varmrätt och jag har tidigare bara ätit en tomat och mozarellasallad till middag så jag blev sjukligt sugen på fisksoppa. Efter programmet sprang jag ut i köket och tog fram lax och räkor och lagade en jättesmarrig fisksoppa. =D
1 laxfilé
ca 15 räkor
1 dl grädde
½ L vatten
1 vitlöksklyfta
1 fiskbuljong
lite saffran
lite fryst dill
vitpeppar & salt
Pilla först räkorna och Koka upp vatten, ta i vitlöken, buljongen, dillen och saffranet, häll sen i skalet från de "pillade räkorna" och låt det småputtra i 5-10 minuter. Under tiden kan du skära laxen i mindre tärningar.
Sila ur buljongen så att räkskalen separeras från soppan. Smaka av och tillsätt lite vitpeppar och salt, häll i grädden och tillsist laxen och räkorna som ska ligga i en stund, dessa får inte kokas upp. Och OM du har lite vitt vin hemma så MÅSTE det vara 1 dl av den mé, den kokas med i buljongen från början! ;)
Serveras gärna med något gott bröd och en klick Aioli.
Jag och min äldsta dotter som fyller 7 år nu i juni sitter nästan varje kväll bänkade framför "½ 8 hos mig", nu är det repriser, men vi ser på programmen igen. Idag lagades det fisksoppa till varmrätt och jag har tidigare bara ätit en tomat och mozarellasallad till middag så jag blev sjukligt sugen på fisksoppa. Efter programmet sprang jag ut i köket och tog fram lax och räkor och lagade en jättesmarrig fisksoppa. =D
1 laxfilé
ca 15 räkor
1 dl grädde
½ L vatten
1 vitlöksklyfta
1 fiskbuljong
lite saffran
lite fryst dill
vitpeppar & salt
Pilla först räkorna och Koka upp vatten, ta i vitlöken, buljongen, dillen och saffranet, häll sen i skalet från de "pillade räkorna" och låt det småputtra i 5-10 minuter. Under tiden kan du skära laxen i mindre tärningar.
Sila ur buljongen så att räkskalen separeras från soppan. Smaka av och tillsätt lite vitpeppar och salt, häll i grädden och tillsist laxen och räkorna som ska ligga i en stund, dessa får inte kokas upp. Och OM du har lite vitt vin hemma så MÅSTE det vara 1 dl av den mé, den kokas med i buljongen från början! ;)
Serveras gärna med något gott bröd och en klick Aioli.
#13. Scones och syltkakor
Scones och syltkakor
Idag hade vi besök av Nathalie och hennes kompis, jag bakade scones och även några syltkakor. När jag bakar brukar jag använda hälften dinkelmjöl och hälften vetemjöl, idag hade jag även krossad havregryn i sconesdegen, dem blev lyftiga och goda...
Jag har varit otroligt dålig på träning och kost i några veckor nu, det har mest berott på sjukdomar och även all snö som blockerat vägarna men som nu ÄNTLIGEN försvunnit... Så nu har jag tagit nya tag igen och har tränat ganska mycket den här veckan och även förra veckan... Det har blivit promenader och även gruppträning på gymmet. Förra veckan var det bodypump (min absoluta favorit) och igår blev det coreboard, fasiken vad jag svettades och fasiken vad jag kämpade...
Dagens Middag
Idag blir det stekt lax m. räk & äggröra...
Och har ni märkt att våren är här, det firade vi med jordgubbar och melon framför tv:n igår... =)
Idag hade vi besök av Nathalie och hennes kompis, jag bakade scones och även några syltkakor. När jag bakar brukar jag använda hälften dinkelmjöl och hälften vetemjöl, idag hade jag även krossad havregryn i sconesdegen, dem blev lyftiga och goda...
Jag har varit otroligt dålig på träning och kost i några veckor nu, det har mest berott på sjukdomar och även all snö som blockerat vägarna men som nu ÄNTLIGEN försvunnit... Så nu har jag tagit nya tag igen och har tränat ganska mycket den här veckan och även förra veckan... Det har blivit promenader och även gruppträning på gymmet. Förra veckan var det bodypump (min absoluta favorit) och igår blev det coreboard, fasiken vad jag svettades och fasiken vad jag kämpade...
Dagens Middag
Idag blir det stekt lax m. räk & äggröra...
Och har ni märkt att våren är här, det firade vi med jordgubbar och melon framför tv:n igår... =)
