Nyttigare Mat och Mer Träning

Jag vaknade aldrig, jag gick för jämnan runt och sov (kändes det som). Jag fick höra från en fd. kollega att jag borde byta bort allt gluten, att jag skulle känna mig bättre då och att min hy skulle bli bättre. Jag var alldeles för trött just då, så jag ignorerade och fortsatte på samma bana ett tag till tills jag till slut hörde en andra person som sa åt mig att sluta med gluten helt och hållet... Då bestämde jag mig, detta var i okt 2011 och från och med då har jag tagit bort gluten totalt. Får jag i mig gluten idag blir jag sjuk direkt, illamående, ont i magen, röd och prickig i ansiktet och totalt utmattad.

# 1o. Laxpytt m. Pesto

Laxpytt m. Pesto

---

Idag blev den en laxpytt m. pesto till lunch, den blev supergod och peston blev ett bättre tillbehör än vad jag först trodde... =) Jag hade inga grönsaker hemma, så det fick bli knäckebröd med mjukost istället...

Laxpytt m. Pesto
Liten bit Purjolök
1 Laxfilé
1 Ägg

Kryddor:
Citronpeppar
Aromatkrydda

Börja att strimla purjolöken och skär laxen i mindra kuber 2*2 cm, strö lite citronpeppar över laxen och lägg i varm stekpanna med olja (jag använder rapsolja). Lägg i purjon och sänk värmen, rör försiktig om i ca. 1 minut . Knäck ett ägg över och rör försiktigt om i pytten tills ägget är färdigt, krydda med lite aromatkrydda och servera en klick pesto och en sallad vid sidan om.