#2 Min FiskGryta
Helenas "påhittiga" FiskGryta
Till middag igår blev det en fiskgryta efter eget påhitt, RIKTIGT nöjd, den blev supersmarrig och inte alls onyttig... =) Glömde tyvärr bort att fotografera i allt VirrVarr... Men om du vill prova:
Recept:
(3-4 portioner)
1/2 purjolök
1 klyfta vitlök
4-5 dl kokt vatten
2 dl mat.grädde (10%)
1 fiskbuljongtärning
1/2 pkt saffran
1/2 tsk torkad dragon (som med fördel smulas innan den hälls i)
1 pkt torskfilé
2 laxfiléer
Gör så här:
Fräs purjo och vitlök lite lätt, sänk värmen och häll i fisken som du skurit i tärningar (2*2 cm) och efter det häller du det kokta vattnet över fisken. Smula ner fiskbuljongtärningen, saffran och dragon. Efter 5 minuter hälls mat.grädden i och låt sen grytan stå ytterligare 5 -8 minuter på låg värme (2:an-3:an) tills fisken känns färdig. Det får inte stormkoka på nått vis, då skär sig hela grytan. Smaka av och salta efter eget behov & tycke...
Serveringtips:
Ris och vitlöksAioli eller Potatis
Bon Apetite! ;)
Till middag igår blev det en fiskgryta efter eget påhitt, RIKTIGT nöjd, den blev supersmarrig och inte alls onyttig... =) Glömde tyvärr bort att fotografera i allt VirrVarr... Men om du vill prova:
Recept:
(3-4 portioner)
1/2 purjolök
1 klyfta vitlök
4-5 dl kokt vatten
2 dl mat.grädde (10%)
1 fiskbuljongtärning
1/2 pkt saffran
1/2 tsk torkad dragon (som med fördel smulas innan den hälls i)
1 pkt torskfilé
2 laxfiléer
Gör så här:
Fräs purjo och vitlök lite lätt, sänk värmen och häll i fisken som du skurit i tärningar (2*2 cm) och efter det häller du det kokta vattnet över fisken. Smula ner fiskbuljongtärningen, saffran och dragon. Efter 5 minuter hälls mat.grädden i och låt sen grytan stå ytterligare 5 -8 minuter på låg värme (2:an-3:an) tills fisken känns färdig. Det får inte stormkoka på nått vis, då skär sig hela grytan. Smaka av och salta efter eget behov & tycke...
Serveringtips:
Ris och vitlöksAioli eller Potatis
Bon Apetite! ;)
Kommentarer
Trackback
